門諾醫院腸胃科主任鄭穆良表示，C型肝炎的傳染途徑主要是經由血液，並不會藉由水或食物傳染，但慢性肝炎、肝硬化、有肝癌家族史者，罹患肝癌的機率也比較高，且由於目前還沒有疫苗可以預防，只能盡量避免被感染。尤其是有B、C型肝炎帶原和肝硬化者，每半年應定期檢查一次；有肝癌家族史者，也應每半到一年檢查一次。

鄭穆良提醒，飲食方面，如果是健康帶原者、慢性肝炎患者或是早期肝硬化患者，並沒有特別限制，只要多食用新鮮、自然的飲食即可。若是急性肝炎發作期、肝硬化伴有水腫或腹水的患者，應限制鹽分、避免醃漬及加工過的食品。

鄭穆良強調，沒有什麼食物是仙丹妙藥，可以讓肝臟一下子強壯起來或恢復正常。保護肝臟最重要的，還是戒菸、戒酒、戒檳榔，不吃來路不明的藥物，規律生活並定期追蹤，才能早期發現、早期治療。

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